COCINA

Descripción

Preparación de alimentos conforme a los estándares del recetario del hotel.

Funciones a realizar

1. Respetar recetarios del hotel. 2. Mantener el área de trabajo siempre limpia y organizada. 3. Mantenerse siempre limpio. 4. Lavarse las manos cada vez que se ensucian y con un mínimo de una vez cada 30 minutos. 5. Implementar todas las instrucciones en cuanto a higiene. 6. Antes de retirarse deberá de comprobar que su área de trabajo queda completamente limpia. 7. Responsabilizarse del uso adecuado y cuidadoso del equipo de operación a su disposición. Reporta cualquiera anomalía al chef ejecutivo. 8. Reporta a su jefe cualquier equipo defectuoso así como cualquier detalle necesitando reparación. 9. Indica a su jefe cualquiera presencia de plaga.

Conocimientos requeridos

La Documentación solicitada por los Hoteles en Original y dos copias: • Acta de Nacimiento • Certificado de Estudios • Comprobante de Domicilio • CURP • Identificación Oficial (IFE y/o Pasaporte) • 4 fotografías tamaño infantil a color • Número del Seguro social • Constancia Laborales (de los 03 últimos empleos) • RFC (Registro Federal de Contribuyentes) • Carta de Antecedentes No Penales • Curriculum Vitae y/o Solicitud de Empleo Elaborada • Tarjeta de salud vigente( Exclusivo para Personal Alimentos y Bebidas)

Habilidades necesarias

• Iniciativa. • Actitud de servicio. • Paciencia. • Dinámico. • Orden • Responsabilidad.

Ambiente de trabajo

Dinámico y Excelente ambiente de Trabajo

Nivel educativo

• Estudios secundarios terminados. • Conocimientos básicos de Cocina.

Cursos requeridos

• Manejo higiénico de los alimentos. • Manejo seguro de Cuchillos.