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    SOUS CHEF

    BAHÍA PRÍNCIPE HOTELES & RESORTS

    Akumal

    Descripción

    Coordina el personal de cocina, asiste al chef ejecutivo, es la persona más cercana a él y es quien lo suple cuando el no se encuentra, tiene conocimientos de la operación, administración, preparación de platillos, inventarios, costeo de recetas

    Funciones a realizar

    1. Mantener su área de trabajo en completo orden y totalmente limpia, con las herramientas necesarias para dar inicio a su actividad laboral. 2. Coordina al personal de la cocina. 3. Planifica y redacta la minuta diaria, 4. Realiza el inventario de la cocina, selecciona el personal de ésta. Organiza las compras y el aprovisionamiento de pedidos para la cocina (alimentos, bebidas, etc.) 5. Controla la calidad y buena administración de las materias primas y platos elaborados.

    Conocimientos requeridos

    La Documentación solicitada por los Hoteles en Original y dos copias: • Acta de Nacimiento • Certificado de Estudios • Comprobante de Domicilio • CURP • Identificación Oficial (IFE y/o Pasaporte) • 4 fotografías tamaño infantil a color • Número del Seguro social • Constancia Laborales (de los 03 últimos empleos) • RFC (Registro Federal de Contribuyentes) • Carta de Antecedentes No Penales • Curriculum Vitae y/o Solicitud de Empleo Elaborada • Tarjeta de salud vigente( Exclusivo para Personal Alimentos y Bebidas)

    Habilidades necesarias

    • Iniciativa. • Liderazgo • Actitud de servicio. • Positiva. • Paciencia. • Dinámico. • Orden • Responsabilidad. • Honradez

    Ambiente de trabajo

    Dinámico y Excelente ambiente de Trabajo

    Nivel educativo

    • Estudios medio superior • Conocimientos de computación, eventos y hotelería. • Experiencia en producción de platillos, montaje, costeo, toma de inventarios, administración de personal

    Cursos requeridos

    • Comunicación efectiva. • Calidad en el servicio. • Supervisión. • Etiqueta telefónica. • Costeo de recetas • Manejo higiénico de los alimentos

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    La vacante ha caducado
    Publicada el 05/09/2024

    Acerca de la empresa

    • Empresa

      BAHÍA PRÍNCIPE HOTELES & RESORTS
    • Dirección

      Carretera Chetumal- Puerto Juárez KM 250 Akumal, Q. Roo, MX 77760
    • Telefono

      984 875 50 00
    • Whatsapp

      9841516979
    • Poblado de apoyo

      Si
    • Transporte de personal

    • Dias de entrevista

      lunes a viernes de 09:00 am a 2:00 pm

    Ubicación

    Avenida Paseo Coba Manzana 029, Lote 003, Local 316, Fracc. Playacar Playa del Carmen, Solidaridad Quintana Roo 77710 tel./fax. (984) 859 2234 / 859 2275

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