PASTELERO

Descripción

Garantizar una producción de pan y postres de calidad para la satisfacción de los huéspedes.

Funciones a realizar

1. Respetar recetarios. 2. Mantener el área de trabajo siempre limpia y organizada. 3. Mantenerse siempre limpio. 4. Lavarse las manos cada vez que se ensucian y con un mínimo de una vez cada 30 minutos. 5. Recibir y verificar entregas de producto del almacén. 6. Implementar todas las instrucciones en cuanto a higiene. 7. Antes de retirarse deberá de comprobar que su área de trabajo queda completamente limpia. 8. Supervisa el cierre de su área y el resguardo adecuado del equipo y producto. De igual forma como debe de entregar su área perfectamente limpia deberá de exigir del turno anterior lo mismo. 9. Es responsabilidad del pastelero lavar mesas de trabajo, anaquelería en general, bodegas y cámaras, planchas al final.

Conocimientos requeridos

La Documentación solicitada por los Hoteles en Original y dos copias: • Acta de Nacimiento • Certificado de Estudios • Comprobante de Domicilio • CURP • Identificación Oficial (IFE y/o Pasaporte) • 4 fotografías tamaño infantil a color • Número del Seguro social • Constancia Laborales (de los 03 últimos empleos) • RFC (Registro Federal de Contribuyentes) • Carta de Antecedentes No Penales • Curriculum Vitae y/o Solicitud de Empleo Elaborada • Tarjeta de salud vigente( Exclusivo para Personal Alimentos y Bebidas)

Habilidades necesarias

• Iniciativa. • Actitud de servicio. • Ordenado. • Dinámico. • Imaginativo. • Disciplinado.

Ambiente de trabajo

Dinámico y Excelente ambiente de Trabajo

Nivel educativo

• Tener conocimientos de Repostería. • Idioma inglés nivel medio.

Cursos requeridos

• Manejo higiénico de los alimentos. • Manejo seguro de Cuchillos. • Repostería