MESERO

Descripción

Atender a los comensales proporcionándoles el servicio de alimentos, bebidas y asistencia durante su estancia en el restaurante, de conformidad con las políticas y estándares de calidad e higiene y seguridad establecidos por la organización

Funciones a realizar

1. Tomar la orden en el formato establecido. 2. Promover la carta entre los comensales. 3. Servir alimentos y bebidas de acuerdo con lo ordenado por el cliente. 4. Dar respuesta a preguntas sobre los platillos y bebidas que se ofrecen, incluidos sus ingredientes, tiempo de cocción, y añejamiento en el caso de bebidas, haciendo sugerencias para apoyar la elección. 5. Supervisar o, en su caso, contribuir en el montaje de las mesas. 6. Verificar que el equipo, materiales y suministros sean adecuados para la prestación del servicio. 7. Presentar al cliente la lista de vinos y auxiliarlo en la elección cuando se requiera. 8. Solicitar a cocina los alimentos ordenados por el cliente y al bar las bebidas, de acuerdo al procedimiento establecido. 9. Solicitar la cuenta del cliente en la caja y presentarla al comensal en el momento que la requiera. 10. Verificar diariamente las sugerencias del chef para su promoción. 11. Promocionar los platillos de menor movimiento de acuerdo con las instrucciones del personal de cocina. 12. Manejar los diferentes tipos de servicio que se proporcionen en el restaurante. 13. Identificar y confirmar las necesidades del cliente. 14. Atender al cliente durante todo el servicio.

Conocimientos requeridos

La Documentación solicitada por los Hoteles en Original y dos copias: • Acta de Nacimiento • Certificado de Estudios • Comprobante de Domicilio • CURP • Identificación Oficial (IFE y/o Pasaporte) • 4 fotografías tamaño infantil a color • Número del Seguro social • Constancia Laborales (de los 03 últimos empleos) • RFC (Registro Federal de Contribuyentes) • Carta de Antecedentes No Penales • Curriculum Vitae y/o Solicitud de Empleo Elaborada • Tarjeta de salud vigente( Exclusivo para Personal Alimentos y Bebidas)

Habilidades necesarias

• Contribuir en la atención y servicio al cliente. • Realizar las tareas asignados con atención, cortesía, cooperación y trabajo con un mínimo de supervisión. • Trabajar con otros y en equipo. • Comunicarse de manera clara y precisa • Establecer una relación efectiva con el cliente y mantenerla durante todo el servicio. • Cuidar de la presentación personal. • Ser puntual en el trabajo. • Ser ordenado y organizado para el trabajo. • Contribuir en la integración de nuevos compañeros de trabajo. • Tomar decisiones. • Solucionar problemas • Utilizar el uniforme requerido por el puesto de acuerdo a lo establecido por la organización. • Responsabilidad • Ética en el trabajo • Discreción • Paciencia • Respeto

Ambiente de trabajo

Dinámico y Excelente ambiente de Trabajo

Nivel educativo

• Estudios mínimos de preparatoria • Conocimientos de cristalería, plaqué y loza. • Experiencia en servicio al cliente. • Idioma inglés nivel medio

Cursos requeridos

• Inducción al puesto. • Técnicas para servir alimentos y bebidas de acuerdo al tipo de servicio proporcionado. • Técnicas básicas de preparación de alimentos frente al cliente. • Servicio del vino. • Normas básicas de etiqueta en la mesa y en el salón.