MESERO

Descripción

Apoyar a los meseros en las actividades de mesa y barra previas al servicio, así como en el montaje, desmontaje y limpieza de mesas y áreas de servicio, actividades básicas de la prestación del servicio al cliente y surtido de estaciones de trabajo, de conformidad con las políticas y estándares de calidad e higiene y seguridad establecidos por la organización.

Funciones a realizar

• Arreglar, organizar y limpiar el salón y espacio de servicio de comidas antes y después de su uso de acuerdo a los procedimientos establecidos. • Montar salones para eventos, de conformidad con las especificaciones recibidas de sus superiores. • Montar mesas en el restaurante, según el número de personas a atender. • Preparar el menaje de servicio. • Limpiar utensilios antes de ser colocados en la mesa de acuerdo al procedimiento establecido. • Servir café o agua, cuando así se requiera. • Retirar muertos de las mesas. • Entregar comanda a la cocina a solicitud del mesero. • Recoger platillos de la cocina y entregarlos a los meseros, o directamente al cliente. • Limpiar bodega de suministros. • Clasificar uniformes y mantelería sucia y llevarlos a la lavandería • Esterilizar, pulir y arreglar los utensilios, vajilla, cubertería, cristalería y menaje en el aparador. • Auxiliar al mesero en la atención al cliente. • Clasificar y depositar los desechos en los contenedores que corresponda, de acuerdo a la clasificación establecida por la organización.

Conocimientos requeridos

La Documentación solicitada por los Hoteles en Original y dos copias: • Acta de Nacimiento • Certificado de Estudios • Comprobante de Domicilio • CURP • Identificación Oficial (IFE y/o Pasaporte) • 4 fotografías tamaño infantil a color • Número del Seguro social • Constancia Laborales (de los 03 últimos empleos) • RFC (Registro Federal de Contribuyentes) • Carta de Antecedentes No Penales • Curriculum Vitae y/o Solicitud de Empleo Elaborada • Tarjeta de salud vigente( Exclusivo para Personal Alimentos y Bebidas)

Habilidades necesarias

Apoyar la atención y el servicio al cliente • Realizar las tareas asignados con atención , cortesía, cooperación y trabajo con un mínimo de supervisión • Apoyar al equipo de trabajo • Comunicarse de manera clara y precisa.? Cuidar de la presentación personal • Tratar con eficacia a los clientes internos y externos • Ser puntual en el trabajo • Ser ordenado y organizado para el trabajo • Contribuir en la integración de nuevos compañeros de trabajo. • Responsabilidad • Ética en el trabajo

Ambiente de trabajo

Dinámico y Excelente ambiente de Trabajo

Nivel educativo

• Primaria y/o Secundaria • Experiencia comprobable en servicio de apoyo a áreas de alimentos y bebidas • Ingles Basico.

Cursos requeridos

?• Inducción a la organización :Políticas, procedimientos y Reglamento Interno de la organización • Sistemas de calidad para la gestión del servicio. • Inducción al puesto • Técnicas básicas para servir alimentos y bebidas • Normas básicas de etiqueta en la mesa y en el salón; • Requisitos de higiene y seguridad para la prestación del servicio de alimentos y bebidas • Una vez asignado el puesto, se establecerá la capacitación requerida por la persona, de acuerdo a las brechas que presenta, tanto técnicas como organizacionales.