GERENTE DE OPERACIONES

Descripción

Planear, organizar, implementar, supervisar y controlar la óptima operación de las áreas responsables de división de cuartos y alimentos y bebidas, así como los servicios complementarios con que cuente la organización, de acuerdo con los lineamientos, políticas, procedimientos y criterios de calidad y seguridad establecidos.

Funciones a realizar

• Proporcionar los lineamientos generales en términos de rentabilidad esperada en la organización, para la elaboración de los presupuestos anuales de operación y su presentación a la Gerencia General para su revisión y aprobación. • Revisar y autorizar el plan de inversión y gastos de capital, en coordinación con los titulares de las áreas, para ser presentados y aprobados por el Gerente General. • Diseñar el Plan Estratégico de la organización, conjuntamente con los titulares de las áreas y el Gerente General. • Establecer estrategias y supervisar la correcta aplicación de normas y procedimientos, de acuerdo con las políticas de calidad de la organización. • Revisar y autorizar los planes de acción departamentales de la organización. • Establecer políticas para el mantenimiento de las instalaciones del hotel de acuerdo con los procedimientos y políticas existentes. • Promover la implantación de programas de trabajo para los gerentes de las diferentes áreas de la organización. • Actualizar la guía de mejoramiento continuo en coordinación con el Gerente de Recursos Humanos, para asegurar la adecuada operación de la organización. • Garantizar la capacitación permanente del personal en coordinación con el Gerente de recursos humanos, de acuerdo con las políticas y procedimientos establecidos por la organización. • Impulsar el proceso de inducción, integrando los temas relacionados con la gestión de la calidad y la ambiental. • Asegurar la implementación y cumplimiento por cada una de las áreas de los acuerdos tomados en el comité de dirección. • Implementar políticas de operación en las diferentes áreas que componen la organización. • Implantar programas de ahorro de energía, en coordinación con los gerentes de las diferentes áreas. • Verificar el cumplimiento de la aplicación de los sistemas de gestión y aseguramiento de la calidad de la empresa. • Promover la implementación del ejecutivo de guardia, del manual de emergencias, del Huésped inspector de incógnito y de los programas de mantenimiento de las instalaciones y del equipo en la organización. • Supervisar las actividades de operación, administración, comercialización y calidad propias de la organización. • Apoyar la realización de auditorías de calidad y verificar que las áreas bajo su mando atiendan las observaciones derivadas de las mismas. • Elaborar e implementar métodos para la evaluación del servicio en el hotel. • Promover a través de la Gerencia de Recursos Humanos, programas de incentivos y motivación al personal de la organización. • Supervisar la aplicación de los procedimientos y políticas y de la organización. • Evaluar el desempeño de los gerentes, con base en los criterios, políticas y procedimientos establecidos por la organización. • Realizar visitas de inspección programadas e inesperadas a cada una de las áreas de la organización y establecer fechas para la corrección de fallas detectadas. • Analizar mensualmente los resultados de los programas de promoción de la organización, en coordinación con el gerente de ventas. • Dar seguimiento a los programas de trabajo de cada uno de los gerentes de las diferentes áreas, con la periodicidad establecida por la organización. • Desarrollar y establecer planes para incrementar la eficiencia organizacional. • Participar en la elaboración del plan para la prevención de desastres con el Gerente General y el Gerente de mantenimiento, de conformidad con la normatividad y lineamientos establecidos por las autoridades competentes. • Notificar al titular del área respectiva las fallas u oportunidades de mejora observadas en los empleados a su cargo, a partir de los resultados de la supervisión al desempeño de los empleados. • Participar en la selección del personal para las áreas sustantivas, conjuntamente con el Gerente General y el Gerente de Recursos Humanos de acuerdo a los perfiles, criterios y políticas de la organización. • Informar a la Gerencia General y a las áreas de la empresa, sobre el cumplimiento de resultados. • Verificar, en coordinación con el Gerente General el cumplimiento de los contratos con base en el marco legal, normativo y políticas vigentes en la organización. • Aplicar y verificar la ejecución de las políticas, lineamientos, ordenamientos legales, reglamentos y manuales de la organización. • Planear y organizar actividades de trabajo. • Analizar y solucionar problemas. • Supervisar el trabajo de otros. • Evaluar el desempeño, valor e impacto de los servicios. • Realizar recorridos periódicos a todas las instalaciones del hotel para verificar la operación. • Supervisar el cumplimiento de las actividades asignadas de acuerdo a los cronogramas establecidos.

Conocimientos requeridos

La Documentación solicitada por los Hoteles en Original y dos copias: • Acta de Nacimiento • Certificado de Estudios • Comprobante de Domicilio • CURP • Identificación Oficial (IFE y/o Pasaporte) • 4 fotografías tamaño infantil a color • Número del Seguro social • Constancia Laborales (de los 03 últimos empleos) • RFC (Registro Federal de Contribuyentes) • Carta de Antecedentes No Penales • Curriculum Vitae y/o Solicitud de Empleo Elaborada • Tarjeta de salud vigente( Exclusivo para Personal Alimentos y Bebidas)

Habilidades necesarias

Establecer redes para el desarrollo organizacional. • Tomar decisiones sustentadas. • Trabajar con otros y en equipo. • Comunicar ideas e información. • Aplicar y fomentar la cultura organizacional. • Liderar el trabajo de equipos y personas para lograr objetivos • Evaluar el trabajo de otros y el propio. • Mantener la confidencialidad de la información. • Negociar con otros y con grupos. • Atender al cliente externo con prontitud y eficiencia. • Manejar conflictos • Responsabilidad • Discreción • Respeto • Ética en el trabajo • Trabajar por Objetivos • Habilidad de Liderazgo • Trabajar bajo presión.

Ambiente de trabajo

Dinámico y Excelente ambiente de Trabajo

Nivel educativo

• Turismo • Administración de Empresas • Ingeniería Industrial • Comercio Internacional • Competencias demostrables en funciones propias de la operación de hoteles y en la aplicación y gestión de sistemas de calidad. • Ingles Avanzado.

Cursos requeridos

Inducción a la organización: Misión, Visión, políticas, filosofía y cultura y estrategias de la organización • Desarrollo Organizacional: Procedimientos, Reglamento Interno y/o Manuales de la organización • Sistemas de gestión, de calidad y ambientales • Gestión de los sistemas de la organización • Sistemas administrativos y de modernización de la gestión. • Visión estratégica • Desarrollo de capacidades clave aplicables al puesto • Uso de tecnologías de la información y comunicación aplicables a los sistemas de gestión establecidos • Modelo Europeo de Gestión Empresarial (EFQM) • Sistematización de información • Conocimiento de cada área operativa (preferentemente haber trabajado en ellas) • Una vez asignado el puesto, se establecerá la capacitación requerida por la persona, de acuerdo a las brechas que presenta, tanto técnicas como organizacionales.